Новогодние рецепты выпечки и кофе



Ингредиенты

Для рулета

3 яйца
1/4 ст. патоки (60мл)
1/4 ст. меда (60мл)
1/4 ст. сахара (62гр)
1 ст.л. расплавленного сливочного масла
1 ст. муки (125гр)
1/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. имбиря
1/2 ч.л. корицы

Для крема

1.5 ст. сливок 35% (360мл)
1/3 ст. сахарной пудры (42гр)
1/2 ч.л. корицы + щепотка корицы для присыпки

Приготовление

Рулет

Белки отделить от желтков
Белки взбить на большой скорости миксера, постепенно добавляя сахар (до стойких пиков)
Отдельно взбить желтки
К желткам добавить патоку, мед и масло
Смешать все сухие ингредиенты
Все соединить, аккуратно помешивая

Противень застелить пергаментной бумагой, чуть смазать ее маслом и чуть присыпать мукой
Выложить тесто тонким слоем, чтобы получился прямоугольник 25см x 40см
Выпекать в заранее нагретой до 180гр духовке в течение 15 мин
Дать остыть в течение 3 мин, а затем выложить на влажное полотенце, присыпанное сахарной пудрой
Скрутить рулет, вместе с полотенцем, начиная скручивать с короткой стороны
Дать остыть

Крем

Взбить сливки с сахарной пудрой и корицей

Раскрутить остывший рулет, смазать его 2/3 частью крема, скрутить и покрыть поверхность оставшимся кремом
Посыпать корицей .



Сливки 38 % — 150 мл.
Вода — 60 мл.
Кофе натуральный
молотый — 1 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.
Ваниль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.

1. Смешайте в турке свежий молотый кофе. порошок корицы, воду и ванильный сахар.
2. Доведите кофе на среднем огне до кипения. Дождитесь появление небольшой пенной шапочки — в этот момент снимите с огня.
Повторите действие еще 2 раза.Далее уберите окончательно кофе с огня и дайте ему «отдыхать».
3. Сделаем сливочный крем для кофе.Охлажденные сливки взбиваем до состояния чуть плотной пены. Когда консинстенция стала правильной добавляем 1 ч.л сахара и взбиваем до состояния плотной пены.
4. Добавьте готовые взбитые сливки в кофе
Наш новогодний кофе с коррицей готов !


 

Комментариев: 3

С чашечкой кофе ...


С чашечкой кофе в французском квартале
слушаю мысли – их «крылья» устали…
Дам им глоточек испить Божоле
тот, что судьба приготовила мне…

С чувством смакуют волшебный напиток.
Я в тишине их читаю, как свиток,
что в предисловии выдала жизнь…
Выпили каплю и вмиг на карниз…

Греют на солнышке стылые руки,
сказки слагают смешные от скуки.
Меня пригласили к себе на «насест»
и разливают, как дождь, свою лесть.
Лишь удивляюсь, – откуда влиянье
от Божоле, что ль, такое сиянье?..
Может быть, в кофе попала смешинка
и оттого засверкала дождинка…

В зеркальце-луже состроили глазки,
мысли-пушинки, вспорхнув без подсказки,
в лучиках солнца смешались с улыбкой,
сном, наполняя небесную зыбку…

Выпито кофе – на гуще гадаю…
мысли твои среди строчек читаю.
Солнышко гасит лучи в Божоле
то, что осталось слезинкой на дне.

Вечер укутал поздних прохожих.
Лунные блики на танцы похожи –
трепетным ритмом па-да-труа,
мягкою тенью плетут кружева.

Росы каскадом падают наземь,
и под луною сверкают, как стразы.
Пахнет полынью и медом в ночи,
песней прозрачное эхо кричит…

=========================
Л.Аристархова



 

Комментариев: 3

Кофейные игрушки



Смешной вид кофейных кукол, заек, мишек, слоников и котиков, непременно поднимет настроение и. заставит любого улыбнуться, а их аромат взбодрит и подарит ощущение комфорта .




Для придания своей поделке неповторимого кофейного аромата, мастер в процессе ее изготовления использует специальные пропитки и натуральные зерна кофе, которые обычно размалывает и смешивает с наполнителем. У каждого мастера есть свои секреты приготовления наполнителя для кукол.





Стоит заметить, что пропитку ткани можно сделать разными способами. Некоторым нравится варить ткань в кофейном растворе, кое-то даже запекает ее после пропитки. Многие предпочитают делать пропитку с одновременным окрашиванием уже готовой игрушки, нанеся раствор кисточкой и стараясь просушить ее на бельевой веревке, чтобы она набралась свежести.











[iflash=620,515,https://www.youtube.com/embed/hzALFH912UA]

 

Комментариев: 5

Счастье



Мечтаю… просыпаться по утрам
На кухне кофе пить…надев твою рубашку
Скучать…… с мечтательной улыбкой пополам
Пока ты спишь…немножечко уставший

Покусывая ушко, разбудить
Поцеловать…мурлыча тихо: «Соня...»
На кухне крепкий кофе вновь варить
Обратно мчаться к ласковым ладоням

Послушать, как шутливо ты бурчишь
О том, что… «Хулиганка! Разбудила!»
Твой шепот: «Я скучал, малыш…»,
Подумав про себя: «Ты мой Любимый…»

Обнять…прижаться…вместе улететь
Куда-то в нежность…задохнувшись страстью…..
Потом остывший кофе разогреть
И пить, смеясь… с тобою…рядом…Счастье!

=================
Ника

 

Комментариев: 2

Расскажи мне ...



Расскажи мне, как ночью стылой
Ты не можешь никак уснуть…
Крепкий кофе глотаешь с пылу,
Павших звёзд продолжаешь путь

Чаще мысленно, реже в строчках,
Посвящённых сейчас другой,
Ты виниться готов заочно,
Маскируя тоску игрой …

Те, которые были рядом
В тот же день или час со мной,
Пусть простят и меня…Их взгляды
Плавил летний, заправский зной.
Расскажи мне, как наше время
По песчинкам сошло на нет
С бесконечным рефреном «верь мне»
И рассветами тет-а-тет…

Мы смущали постель и стены
Положением наших тел,
В схватке рук, почти оголтелой,
Ощущая тот беспредел,

О котором ханжи судачат,
Растирая плевок ногой.
Всё случиться могло иначе…
Расскажи, как тебе с другой

Этим мартом теплом не гретым,
В этой комнате без огней
С чашкой кофе и сигаретой,
На несмятом льне простыней?

====================
И.Модная

 

Комментариев: 3

Я свет не зажигаю ...



Сейчас вечер, а это время отдыха и покоя.
У нас за окном дождь, летний, мелкий и теплый.
Самое время растопить камин
и приготовить кофе с корицей.

Я свет не зажигаю …, а зажигаю свечи
и теплым светом наполнен дом.

…Выключаю компьютер и в потухшем экране
….оставляю для тебя свою тихую улыбку.

====================
Анна-Мария Кеер
 

 

Комментариев: 2

Кофейная симфония



— Завари мне кофе...
— Арабику или кению?
— Мммм… Сегодня не это важно
— Хорошо. С молоком, сливками или чёрный?
— Чёрный. Сахар и сухие сливки (а-ля Заря) отдельно.
— Не вставай. Я сейчас принесу.

Сегодня его очередь приносить кофе в постель.
Я буду лежать под тёплым одеялом и вдыхать терпкий, насыщенный, щекочущий ноздри аромат напитка, доносящийся с кухни...
Он выбрал арабику. А когда он принесёт деревянный поднос с моей чуть треснувшей чашкой, баночкой сухих сливок и фарфоровой сахарницей, я снова невольно засмотрюсь в его глаза кофейного цвета...
Ангел, всё же, мастерски варит кофе...

 

 

Комментариев: 3

Кофейное



– Кофе. А за что люди его так любят?
– За аромат.


– Я думаю за возможность отгородиться от мира этим самым ароматом. Взял себе кофе, будто он и есть тот единственный человек, честный и добрый, душа которого плещется в берегах фарфора. А дыхание ароматное теплое, согреет капризы любой погоды.
– Особенно по утрам, – согласилась Мэри. – С ним хочется здороваться снова и снова, с ним хочется целоваться, с ним можно поговорить, помолчать, в конце концов. Никто не поймет меня лучше, мою жажду.
– А как же шоколад? Он ведь тоже всегда должен быть рядом.
– Да, это тот самый друг, который никогда не предаст...

====================
Валиуллин Ринат
 

 

Комментариев: 2

Мисс " Кофе "



Вы — как будто мисс “Кофе”, наверное, Мокко.
Можно, буду сегодня Вас так называть?
Вся отборная, будто без тени порока,
Ароматная… Чашечку б Вас заказать!

Половина костюма — точь в точь “кофе чёрный” -
Если слабое сердце, то лучше не пей!
Столько терпкости в ней — я смотрю обречённо -
Ситуация редко бывает глупей.

Половина другая была всё же светлой,
Точно кофе со сливками иль молоком.
Мне казалась она мягко-нежной, приветной.
Вкус её, мне казалось, был с детства знаком.

Кофе в образе Вашем так мил и приятен.
Ах, как голову кружит мне этот наряд -
Я бы чашечку выпил — он так ароматен!
Но, простите, я чаю всегда больше рад.

======================
А.Соловьев


 

Комментариев: 53

Выпей свою чашечку кофе

 

Выпей свою чашечку кофе

Комментариев: 5
Страницы: 1 2 3
Iren
Iren
Была на сайте никогда
48 лет (01.01.1970)
Читателей: 8 Опыт: 0 Карма: 1
Теги
Я в клубах
АРТик Пользователь клуба
CSS | Design Пользователь клуба
все 7 Мои друзья